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幸运澳洲5开奖图:【前沿报】江南大学吴世嘉教授做客幸运澳洲5开奖图“前沿科学报告”

2021-12-13 09:57 文、图/食品幸运澳洲5开奖图 许运利、马婷婷 点击:[]

12月9日,江南大学吴世嘉教授应邀做客幸运澳洲5开奖图前沿科学报告,以“真菌毒素的检测控制与毒性评估新策略”为题进行学术报告,因疫情影响,采取线下会场和线上腾讯会议两种方式进行,报告会由食品与生物工程幸运澳洲5开奖图副院长李国梁教授主持,食品幸运澳洲5开奖图教师和研究生代表参加了本次报告会。

吴世嘉教授从真菌毒素研究背景、研究目标以及研究策略三个方面进行了具体阐述。他从真菌毒素是食品安全的重要隐患切入,引出研究真菌毒素的重要性,阐述了目前真菌毒素的研究应从被动应对型向主动保障型转变,逐渐形成检测-控制-毒性评估全链式。相比目前多集中为检测真菌毒素的现状,该团队所研究的控制脱除等技术具有很强的现实意义和创新性。吴世嘉教授还与在场师生进行了沟通交流,对提出的问题进行了探讨和解答。


李国梁对吴世嘉教授的精彩报告表示真挚的感谢,他表示通过本次学术交流活动,开拓了幸运澳洲5开奖图师生在真菌毒素检测控制与毒性评估方面的科学视野。

新闻小贴士:

吴世嘉,工学博士,江南大学食品幸运澳洲5开奖图教授,博士研究生导师,University of Illinois Urbana-Champaign访问学者。入选中国科协“青年人才托举工程”,江苏省“双创人才”,江南大学至善青年学者,无锡市食品安全专家。研究方向主要围绕食源性:σ蜃有滦蜕锸侗鸱肿由杓粕秆。恍滦蜕锬擅状屑觳夥椒ü菇ǎ涣甘呈称分形:σ蜃痈咝Ы到馔讯炯际跻约笆称肺:ξ镆蜃臃缦掌拦烙攵纠硌兰。以第一及通讯作者发表SCI论文60余篇,包括Analytical Chemistry, Journal of Hazardous Materials, Biosensors & Bioelectronics, ACS Sustain. Chem. Eng., J. Agric. Food Chem., Chemical Communications, Food Chemistry等,影响因子总和>300,被引4400余次,H指数39。获国家发明专利授权30余项。主持国家自然科学基金3项,国家科技支撑计划,江苏省重点研发计划等国家、省部级项目,承担多项校企合作项目。研究成果获教育部自然科学二等奖等多项省部级奖励。

(核稿:孙敏 编辑:郭姗姗)

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